Alimentos que ayudan a mantener y fortalecer el Sistema inmunológico

 

• Las Frutas ricas en Vitamina C como los cítricos son una buena fuente de Vitamina C y bioflavonoides que son potentes antioxidantes, los cuales además de fortalecer el sistema inmunológico ayudan a combatir infecciones; estos hay que consumirlos frescos y de inmediato ya que la vitamina C es muy sensible a oxidarse. Alimentos ricos en vitamina C  y en fibra son las Fresas, moras, Kiwi, guayaba, papaya etc. 

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• Las Crucíferas El Brócoli, Coliflor, Kale, Col y Coles de Bruselas pertenecen a este grupo los cuales tienen potentes antioxidantes que ayudan a prevenir cáncer. Además ayudan a la detoxificación del hígado y a mantener el intestino sano, el cual funciona como nuestra primera y mas grande barrera inmunológica.

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• La Sopa de Pollo es un gran remedio para cuando estamos enfermos y que por lo general nos ayuda a sentirnos mejor. Tiene propiedades anti-bacteriales, anti-parásitos y anti-hongos. La mezcla de ingredientes la hacen una muy buena herramienta para reducir la inflamación y la congestión cuando existen resfriados pero también para afecciones estomacales por su buena cantidad de amino-ácidos, antioxidantes y fibra. El pollo es una buena fuente de proteína que es esencial para mantener el sistema inmunológico fuerte además de nuestros órganos y tejidos. Contiene el aminoácido Cisteína el cual ayuda a disminuir la secreción de moco, y contiene varias vitaminas de complejo B que también ayudan a mantenernos sanos y fuertes.

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• El Ajo y la Cebolla tienen varias propiedades y compuestos que fortalecen el sistema inmune y respiratorio. Ambos contienen Quercitina la cual es una sustancia que además de ser un potente antioxidante, es antihistamínico, y antiinflamatorio. Tienen también compuestos a base de sulfuro que ayudan a controlar la presión arterial y a prevenir tumores. El ajo se ha utilizado desde hace muchos años para combatir infecciones tanto bacterianas como virales, por su gran contenido de allicina, ayudando a fortalecer el sistema inmune y a combatir infecciones respiratorias.

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• Los Probióticos ayudan mucho a mantener el intestino sano el cual como ya mencionamos, es la principal barrera inmunológica del organismo, además de ayudar prevenir y a reducir la frecuencia y duración de los síntomas del resfriado. Se pueden tomar como suplemento o en alimentos  o bebidas fermentadas como el Keffir o algunos yogurts, sin embargo en estos últimos es importante verificar que estén adicionados con probióticos, así como cuidar el contenido de azúcar.

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•  La Avena, Centeno, Levaduras y algunos Hongos contienen un tipo de fibra soluble conocida como beta-glucana la cual es un buen anti microbial y antioxidante, favorece la cicatrización, baja los niveles de colesterol y de azúcar, previene cáncer, mejora la digestión, fortalece el sistema inmune reduciendo la incidencia  y duración de enfermedades respiratorias,  ademas de mejorar la efectividad de los antibióticos.

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• El Jengibre tiene varios componentes anti-inflamatorios y antioxidantes. Contiene el gingerol, un compuesto activo que suprime el desarrollo de bacterias virus y hongos en el organismo. Por lo tanto es un ingrediente muy utilizado para prevenir y tratar neumonía, bronquitis, o cualquier afección del tracto respiratorio. También se ha utilizado mucho en infecciones de la boca, tracto urinario, digestivo, etc. Al ser un muy buen anti-inflamatorio se utiliza para afecciones como la artritis, dolores de hueso y fibromialgia. Por otro lado previene enfermedades neurodegenerativas y cáncer.  Se puede utilizar en tes calientes con miel y limón los cuales hacen sinergia y potencializan el efecto para reducir la inflamación, dolor de garganta, y en general los síntomas del resfriado, además de disminuir la duración de la enfermedad. También se puede agregar a las comida como a carnes, aves o pescados, aderezos para ensaladas, repostería, ó batidos de frutas y vegetales.

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• La Canela Contiene un compuesto activo llamado cinamaldehído, el cual ayuda mucho a combatir infecciones respiratorias tanto virales como bacterianas ya que inhibe el crecimiento de bacterias. Junto con otra especie conocida como clavo se utiliza para combatir infecciones intestinales provocadas por Salmonella como por Listeria. Tiene muchas propiedades anti-inflamatorias gracias a su alto contenido de antioxidantes y polifenoles. Ayuda especialmente a controlar la inflamación del hígado. Además de regular los niveles de colesterol y azúcar en la sangre por lo que previene enfermedad cardiovascular y regula la presión arterial. Inhibe el crecimiento del células cancerosas, y protege al cerebro de enfermedades neurológicas como AZ y Parkinson. Buen Antialergénico ya que regula la producción de histamina y debido a su efecto antiinflamatorio puede reducir los ataques de asma.

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• La Miel virgen contiene varios compuestos importantes de gran beneficio para la salud y para fortalecer el Sistema inmunológico, entre ellos polifenoles, péptidos, antioxidantes, Vitamina C, flavonoides y enzimas. Contiene ademas un ingrediente especial llamado propolio el cual es una sustancia como una cera que se encuentra principalmente en la miel virgen y sin filtrar. El propolio contiene enzimas y bacterias vivas las cuales le dan un gran poder anti-bacterial, anti-oxidante que fortalece el sistema immune y mejora la salud. Ayuda mucho a combatir enfermedades respiratorias, ademas de mejora los niveles de colesterol, y regula la presión arterial por lo que previene enfermedades cardiovasculares.Gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antibacteriales ayuda a prevenir y mejor el acné, rosacea y en general con la salud de la piel. Se han observado beneficios tambien el tracto gastrointestinal ya que promueve el desarrollo de probióticos, ademas de mejorar los síntomas del reflujo.

 

• La Granada ayuda a inhibir el crecimiento de varias bacterias patógenas para el organismo como son la E. Coli, Salmonela, Listeria, Clostridium y Estafilococus Aureus entre otras. Lo cual previene la mayoría de las infecciones y ha sido de gran beneficio para la salud de la boca y encías. Se ha observado también que tiene propiedades antivirales contra el herpes y la influenza. Promueve el crecimiento de los probióticos en el tracto digestivo como los Lactobacillos y Bifidobacterias lo que ayuda a mantener la salud intestinal la cual es nuestra primera barrera inmunológica. Es una fruta deliciosa por lo que se puede comer sola, en ensaladas mezclada con otras frutas y/o vegetales, en jugos, bebidas ó agregar a ciertos platillos para darle un sabor agridulce

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• Las Moras de la Palma de  Açai   son unas moras de color morado obscuro casi negro, originarias de Brasil, Trinidad y algunas regiones de América del Sur. Esta fruta es rica en potentes antioxidantes entre ellos las antocianinas y Vitamina C, además que contienen ácidos grasos mono insaturados. Todos estos nutrientes ayudan a mejorar los niveles de energía, fortalecer el sistema inmunológico y disminuir la inflamación. Fuera de los lugares de origen es difícil conseguirla como fruta fresca, así que por lo general se compra la pulpa congelada, en jugos ó en  extractos. Un platillo típico de Brasil que se ha popularizado es el Açai Bowl. El cual es una mezcla de la pulpa de Açai con otra fruta, por lo general plátano y se licúa con un poco de liquido que puede ser agua o leche de coco o almendra para hacer un puré, este se pone como base en un tazón y se le agregan frutas frescas rebanadas como fresas, moras azules, mas plátano y se le puede agregar también granola, nueces o semillas como hemp o chía. Logrando un plato delicioso, nutritivo, lleno de antioxidantes que nos ayudaran a mantenernos fuertes y sanos